こんにちは、新米ママです！ 今日を乗り切れば、明日からはいよいよ3連休ですね。
連休前に主婦としてやっておきたいことといえば、「冷蔵庫の一掃」！ お正月明けで中途半端に残った食材や、使いかけの野菜を整理して、スッキリした気持ちで休みを迎えたいですよね。
今日は、私が実践した「冷蔵庫の救済メニュー」をご紹介します。
1. 救世主はやっぱり「具だくさんスープ」
野菜室の隅っこで寂しそうにしていた「しなびた人参」や「1/4の玉ねぎ」。 これらを全部みじん切りにして煮込むだけのスープは、冷蔵庫掃除の強い味方です！
コンソメでも味噌汁でも、刻んでしまえばこっちのもの（笑）。 新米ママ的には、子供が野菜を一度にたくさん摂ってくれるので、一掃しながら栄養もバッチリです。
2. 「中途半端野菜」は全部カレーに！
少しだけ余ったナス、ピーマン、キノコ類…。 どんな野菜を入れても美味しくまとまるのが、カレーのすごいところですよね。
野菜をたっぷり入れれば、カレールーの量も抑えられてヘルシーに。 何より、多めに作っておけば連休中のご飯作りも楽になるので、一石二鳥です！
ちなみに、野菜スープを多めに作って飽きてきたらカレーにリメイクするのもおすすめです！
時短になります！！！！
3. 冷凍庫の「ちょい残し」も発掘！
冷蔵庫だけでなく、冷凍庫もチェック。 「いつか使おう」と思って忘れていた、賞味期限が近い冷凍食品や、小分けにしたお肉。 これらをしっかり使い切ることで、連休明けに新しい食材を気持ちよく迎え入れる準備が整います。
まとめ
1月8日、冷蔵庫の中身がスッキリして、心なしかキッチンが広く見えます。 これで連休中も、余計な心配をせずにリラックスして過ごせそうです！
皆さんは、連休前の「冷蔵庫整理」どうしていますか？ おすすめの使い切りレシピがあれば、ぜひ教えてくださいね。
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